Bolo de nozes com manga

Modo de preparo

1. Bater os ovos com as gemas e o açúcar até obter uma gemada homogênea. Acrescentar asnozes, a margarina e a farinha, misturando bem, sem bater. Colocar numa fôrma quadrada,untada e enfarinhada e levar ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos. Retirar doforno, desenformar e deixar esfriar. Prepare o creme: bater a manteiga até ficar bemclara. Acrescentar o açúcar, aos poucos, batendo até ficar bem envolvido. Reservar ½xícara de chá desse creme. Ao creme restante, misturar a clara e a manga batida noliquidificador. Cortar o bolo em 4 fatias, na vertical, e rechear com o creme de manga.Decorar com o creme reservado e as nozes e servir em seguida.