Receita do caderno
Bolo de nozes e amêndoas
Ingredientes: 40 nozes (muito sãs) 400 gramas de natas para bater geladas 2 colheres de sopa rasas de farinha 9 colheres de sopa de açúcar 40 amêndoas 8 ovos
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata muito bem as gemas com o açúcar. Junte as nozes e as amêndoas passadas na máquina (descascadas mas com pele). A seguir, adicione a farinha em chuva. Por fim, envolva na massa as claras batidas em neve. Coloque a massa em duas formas, quadradas, iguais, devidamente untadas. Leve estas ao forno brando, onde os bolos levam cerca de 30 minutos para assar (convém verificar). Bata as natas para bater com um pouco de açúcar em chantilly. Depois de os bolos esfriarem sobre grades, una com um pouco de chantilly, sobrepondo. Na superfície, forme um gradeado de chantilly, passado pela seringa.
