Bolo de nozes e especiarias
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chá nozes moídas grosseiramente
- 5 colheres de sopa Azeite de Oliva Espanhol
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 3 xícara de chá farinha de trigo
- 1 pitada de cravo-da-índia em pó
- 2 colheres de chá canela em pó
- 2 e 1/2 xícara de chá açúcar
- 3 colheres de sopa conhaque
- 1/2 xícara de chá semolina
- 6 ovos
🔥 Modo de Preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Peneire numa tigela a farinha de trigo com a semolina, o fermento, a canela e o cravo. Misture as nozes e reserve. Bata por 4 minutos na batedeira 4 colheres de sopa de azeite de oliva com as gemas e 11/2 xícara de chá de açúcar. Sem parar de bater, incorpore os ingredientes secos e o conhaque. Misture as claras em neve e despeje a massa em uma assadeira (27 cm de diâmetro), untada com o azeite de oliva restante. Leve ao forno por 30 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo. Retire do forno e regue com uma calda rala preparada com o açúcar restante. Se preferir, sirva com chantilly e enfeite com nozes ou canela em pó.
