Bolo de nozes festivo

Modo de preparo

1. Bater 4 daras em neve, juntar as gemas e sem parar de bater acrescentar aos poucos oaçúcar, o leite, 1 colher sopa de manteiga derretida, o conhaque ou rum, a farinha e aessência. Misturar levemente 200 gramas de nozes e o fermento. Untar uma lôrma redondapara bolo e colocar a massa na mesma e levar ao forno em logo médio para assar por 80minutos. Misturar o leite condensado com o leite de coco, as 6 gemas e a manteigarestante. Levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Juntar o restante de nozese retirar do fogo. Cortar o bolo em três camadas, espalhar o recheio e cobrir com ochocolate de cobertura derretido em banho-maria. Decorar com nozes picadas.