Bolo de Nozes Pecã Fofinho com Creme Leve: Receita Fácil

Modo de preparo

1. massa: 1. Separe as claras das gemas. Bata as claras em ponto de neve firme e reserve.
2. Na batedeira, coloque as gemas e o adoçante. Bata até obter uma mistura esbranquiçada e fofa.
3. Com a batedeira ainda ligada, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, batendo até incorporar.
4. Acrescente as nozes pecã picadas à massa. Por último, incorpore delicadamente as claras em neve reservadas, misturando com uma espátula para não perder o volume.
5. Unte uma forma redonda com buraco no meio (aproximadamente 24cm de diâmetro) com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve para assar em forno preaquecido a 170°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retire do forno, espere amornar para desenformar e sirva o bolo acompanhado do creme.
8. creme: 1. Em um recipiente pequeno, misture a gelatina em pó na água fria e deixe hidratar por 2 minutos.
9. Em outro recipiente, dissolva o leite em pó na água fervente. Junte a gelatina hidratada e mexa bem até que esteja completamente dissolvida.
10. Adicione o suco de limão e o adoçante à mistura, mexendo para incorporar todos os ingredientes.
11. Leve a mistura à geladeira por 10 a 12 minutos, apenas para firmar levemente.
12. Passado esse tempo, retire da geladeira, coloque a mistura na batedeira e bata por 15 minutos, ou até atingir uma consistência aerada e semelhante à do chantilly.