Bolo de Papoula
🛒 Ingredientes
- 1 xícara mais 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1/3 xícara de sementes de papoula
- 1/3 xícara de suco de limão
- 1/4 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher sopa de casca de limão ralada
- 2 colher chá de essência de baunilha
- 1 colher chá de fermento em pó
- 4 ovos em temperatura ambiente
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Untar uma forma de bolo inglês de 29 x 13 cm, reservar. Numa tigela grande, misturar afarinha, 1 xícara de açúcar, o fermento e o sal, reservar. Numa tigela média, colocaro leite, os ovos e a baunilha e bater ligeiramente. Dividir esta mistura em 2 partes eacrescentar a manteiga e os ingredientes secos a uma das partes. Bater com a batedeira emvelocidade média, limpando os lados da tigela. Juntar a mistura de ovos restante e baterpor 40 segundos. Adicionar as sementes de papoula e a casca de limão e misture.Preaquecer o forno a 180º C (moderado). Colocar a massa do bolo no forma untada e assarpor 1 hora ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo (se começar a dourardemais a superfície, cobrir com papel alumínio). Enquanto o bolo assa, preparar a calda.Calda: Em uma panela pequena, aquecer o açúcar restante com o suco de limão, em fogo baixo,até derreter o açúcar. Retirar o bolo do forno e sem desenformar, pincelar asuperfície com um pouco da calda. Deixar esfriar 10 minutos, soltar o bolo dos lados daforma coma ajuda de uma espátula e virar a forma sobre uma grade untada ou umasuperfície. Pincelar o fundo e os lados do bolo coma calda restante. Virar o bolo edeixar esfriar completamente. Servir no lanche ou no café da manhã.
