Bolo de Páscoa

Modo de preparo

1. Peneirar juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o chocolate. Bater bem amanteiga, juntar o açúcar. Batendo sempre até ficar cremosa. Juntar os ovos inteiros,um a um, continuando a bater. Juntar os ingredientes secos, alternadamente, com a coalhadae baunilha. Finalmente juntar o café forte. Assar em formas untadas, iguais, polvilhadascom farinha de trigo. Forno moderado. Unir as camadas com a geleia de sua preferência oudoce de leite, ou ainda creme de baunilha e ameixas. Depois de frio, cobrir a parte decima com glacê cetim creme e dos lados com glacê de chocolate. Decorar com chocolateralado formando um ninho, folhas de agarico e ovinhos de páscoa que também se põe emredor do bolo.Glacê de chocolate:Levar ao fogo, em uma panela, todos os ingredientes, mexendo sempre, até esquentar bem.Alise nos lados do bolo com uma faca untada de manteiga.