Bolo de Páscoa
🛒 Ingredientes
- 4 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara e 1/3 de coalhada
- 1 xícara de manteiga
- 1 xícara de chocolate
- 1 xícara de café forte
- 3 xícara de açúcar
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 2 colher chá de bicarbonato
- 1 colher chá de baunilha
- 1 colher chá de sal
- 5 ovos
- Glacê de Chocolate:
- 100 gramas de chocolate
- 50 gramas de manteiga
- 200 gramas de açúcar
- 3 gemas
🔥 Modo de Preparo
Peneirar juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o chocolate. Bater bem amanteiga, juntar o açúcar. Batendo sempre até ficar cremosa. Juntar os ovos inteiros,um a um, continuando a bater. Juntar os ingredientes secos, alternadamente, com a coalhadae baunilha. Finalmente juntar o café forte. Assar em formas untadas, iguais, polvilhadascom farinha de trigo. Forno moderado. Unir as camadas com a geleia de sua preferência oudoce de leite, ou ainda creme de baunilha e ameixas. Depois de frio, cobrir a parte decima com glacê cetim creme e dos lados com glacê de chocolate. Decorar com chocolateralado formando um ninho, folhas de agarico e ovinhos de páscoa que também se põe emredor do bolo.Glacê de chocolate:Levar ao fogo, em uma panela, todos os ingredientes, mexendo sempre, até esquentar bem.Alise nos lados do bolo com uma faca untada de manteiga.
