Bolo de Pera e Avelã

Modo de preparo

1. Num refratário (28cm X 20cm) untado com manteiga coloque as metades das peras (4 unidades descascadas e sem sementes) com a parte do miolo voltados para baixo. Reserve. Numa batedeira coloque 150 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 4 ovos, 150 gramas de açúcar, 50 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de avelãs moídas (ou nozes), 1 colher de chá de fermento em pó e 1 colher de sopa de essência de amêndoas (ou licor de amêndoas) e bata por 2 minutos. Acrescente 2 colheres de sopa de leite em pó e misture bem com auxilio de uma colher. Coloque esta mistura ao redor e por cima das peras (que estão no refratário). Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/-35 minutos. Retire do forno e sirva em seguida quente com sorvete de sua preferência.Rendimento: 10 porções