Bolo de pêssego e laranja

Modo de preparo

1. Peneirar a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Adicionar a manteiga ou margarina aospedacinhos e vá misturando até obter uma consistência granulada. Misturar o creme deleite, o ovo e a casca de laranja. Acrescentar de uma vez aos ingredientes secospeneirados (a farinha, o açúcar, o fermento e o sal), mexendo até que tudo estejaumedecido. Assar numa forma redonda, de 20 cm de diâmetro, em forno quente por 15 a 20minutos. Retirar da forma e deixar esfriar por uns 5 minutos. Cortar o bolo ao meio, nosentido horizontal. Colocar a parte inferior do bolo no prato em que vai ser servido.Cobrir com uma parte do creme chantilly. Colocar por cima os gomos dos pêssegos,reservando alguns para enfeitar o bolo depois. Colocar a segunda metade do bolo sobre aprimeira. Por cima, enfeitar com o chantilly restante e os gomos de pêssego reservados.