Receita do caderno
Bolo de Pêssegos
Ingredientes: 1 lata de pêssegos em compota 1 xícara de açúcar mascavo 1 xícara de açúcar branco 1/2 xícara de manteiga 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1/3...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Escorrer os pêssegos em uma peneira. Combinar o açúcar mascavo e o 1/3 de xícara demanteiga no fundo de uma forma quadrada. Arranjar os pêssegos e as cerejas sobre oaçúcar. Bater o açúcar branco com a manteiga até ficar cremoso. Juntar os ovosinteiros, um a um, batendo sempre até ficar leve e fofo. Peneirar juntos a farinha, o sale o fermento. Juntar à massa, alternadamente com a calda de pêssegos e suco de limão.Cuidadosamente virar a massa sobre os pêssegos. Assar em forno moderado por 40 minutos.Esfriar apenas 10 minutos e virar rápidamente a forma. Servir morno.
