Bolo de Pêssegos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 1 lata de pêssegos em compota
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de açúcar branco
- 1/2 xícara de manteiga
- 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/3 xícara de manteiga
- 3 colher sopa de calda de pêssego
- 4 colher chá de fermento em pó
- 1 colher chá de suco de limão
- 1/2 colher chá de sal
- Cerejas
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Escorrer os pêssegos em uma peneira. Combinar o açúcar mascavo e o 1/3 de xícara demanteiga no fundo de uma forma quadrada. Arranjar os pêssegos e as cerejas sobre oaçúcar. Bater o açúcar branco com a manteiga até ficar cremoso. Juntar os ovosinteiros, um a um, batendo sempre até ficar leve e fofo. Peneirar juntos a farinha, o sale o fermento. Juntar à massa, alternadamente com a calda de pêssegos e suco de limão.Cuidadosamente virar a massa sobre os pêssegos. Assar em forno moderado por 40 minutos.Esfriar apenas 10 minutos e virar rápidamente a forma. Servir morno.
