Bolo de pinhão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 xícara chá de pinhão cozido e moído
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 pitada de sal
- 4 claras em neve
- 4 gemas
- Calda:
- 1 xícara chá de pinhão cozido e triturado
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 200 gramas de açúcar
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater a manteiga até formar um creme. Juntar as gemas uma a uma, o leite condensado aospoucos, a pitada de sal e a farinha de pinhão. Misturar a farinha de trigo com ofermento. Juntar aos poucos batendo sempre. Por último, misturar delicadamente as clarasem neve. Despejar uma forma com buraco no meio, untada e enfarinhada, e levar para assarem forno médio por cerca de 30 minutos.Calda: Misturar o açúcar ao leite de coco e levar ao fogo. Deixar ferver e juntar o pinhão(tem de ficar em ponto de fio, escorrendo na colher ). Deixar esfriar a calda. Acrescentaras gemas. Voltar ao fogo e deixar engrossar. Despejar sobre o bolo com a calda aindaquente.
