Bolo de pinhão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara de chá de pinhão cozido, sem casca e moído
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 4 claras em neve
- 1 pitada de sal
- 4 gemas
- Para Untar:
- Manteiga
- Para Enfarinhar:
- Farinha de trigo
- Glacê:
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de suco de limão
🔥 Modo de Preparo
Massa: Leve a manteiga à batedeira até ficar macia. Aos poucos, adicione o leite condensado até obter um creme e junte as gemas, uma a uma, o sal, o pinhão, a farinha de trigo e o fermento em pó. Por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente. Feito isso, disponha a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.Glacê:Levando ao fogo o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e 2 colheres (de sopa) de água quente, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea. Por fim, desenforme o bolo e distribua o glacê por cima.Rendimento: 10 porções
