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Bolo de Pinhão Fofinho com Glacê de Limão: Receita Fácil

"Descubra a receita perfeita de Bolo de Pinhão! Fofinho, úmido e com um toque especial de glacê de limão. Ideal para o café da tarde. Prepare já!"

🔪 Preparo 20 min
🔥 Cozimento 30 min
🥘 Rendimento 10 porções
Calorias 460 kcal
👨‍🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes

Massa

  • 1 xícara (chá) de pinhão cozido, descascado e moído
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 4 claras em neve
  • 4 gemas
  • 1 pitada de sal

Glacê

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de água quente

🔥 Modo de Preparo

{'Massa': ['1. Em uma batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente até ficar macia e cremosa.', '2. Adicione o leite condensado aos poucos, batendo continuamente, até obter um creme homogêneo.', '3. Incorpore as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.', '4. Acrescente o sal, o pinhão cozido e moído, a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata em velocidade baixa até a massa ficar homogênea.', '5. Por último, adicione as claras em neve delicadamente à massa, misturando com uma espátula, com movimentos de baixo para cima, para não perder o volume.', '6. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.', '7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar e, ao espetar um palito, ele sair limpo.', '8. Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.'], 'Glacê': ['1. Em uma panela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e 2 colheres de sopa de água quente.', '2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea e brilhante. Não deixe ferver.', '3. Desenforme o bolo já frio e cubra-o com o glacê ainda morno. Deixe o glacê firmar antes de servir.']}

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