Bolo de Pinhão Fofinho com Glacê de Limão: Receita Fácil
"Descubra a receita perfeita de Bolo de Pinhão! Fofinho, úmido e com um toque especial de glacê de limão. Ideal para o café da tarde. Prepare já!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de pinhão cozido, descascado e moído
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 4 claras em neve
- 4 gemas
- 1 pitada de sal
Glacê
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de água quente
🔥 Modo de Preparo
{'Massa': ['1. Em uma batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente até ficar macia e cremosa.', '2. Adicione o leite condensado aos poucos, batendo continuamente, até obter um creme homogêneo.', '3. Incorpore as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.', '4. Acrescente o sal, o pinhão cozido e moído, a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata em velocidade baixa até a massa ficar homogênea.', '5. Por último, adicione as claras em neve delicadamente à massa, misturando com uma espátula, com movimentos de baixo para cima, para não perder o volume.', '6. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.', '7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar e, ao espetar um palito, ele sair limpo.', '8. Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.'], 'Glacê': ['1. Em uma panela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e 2 colheres de sopa de água quente.', '2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea e brilhante. Não deixe ferver.', '3. Desenforme o bolo já frio e cubra-o com o glacê ainda morno. Deixe o glacê firmar antes de servir.']}