Bolo de polenta
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 xícara de chá de figos secos picados
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/3 xícara de chá de nozes picadas
- 1/3 xícara de chá de uva passa
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de erva doce
- 1 e 1/2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 ovo ligeiramente batido
- 1 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de água
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 colher de chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Leve a água ao fogo. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e junte aos poucos o fubá, sempre mexendo. Acrescente o sal e o óleo. Mexa por 15 minutos ou até que o fubá fique cozido e a polenta solte do fundo da panela. Retire do fogo e junte o açúcar, as nozes, as passas, os figos, a manteiga, o ovo e a erva doce. Misture. Junte a farinha alternada com o leite, sempre mexendo. Coloque em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca. Alise bem a superfície com uma espátula. Asse em forno quente (200º) pré-aquecido por cerca de 1 hora ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Deixe amornar e desenforme. Sirva quando esfriar completamente.Rendimento: 10 porções
