Bolo de pupunha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de palmito de pupunha cozido e picado
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
- 4 ovos grandes (claras e gemas separadas)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de sal
- 3 claras
- Para Untar:
- Margarina e farinha de trigo
🔥 Modo de Preparo
No liquidificador, bata o palmito de pupunha com o leite, o leite de coco, as gemas, a farinha, a manteiga, o açúcar e o sal por 5 minutos ou até ficar homogêneo, limpando as laterais do copo. Acrescente o fermento e as 7 claras batidas em neve, misturando delicadamente. Unte e enfarinhe uma forma redonda de buraco no meio, despeje a massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos. Desenforme ainda morno. Se desejar, decore com pupunha. Se desejar, substitua o palmito de pupunha por palmito comum na mesma proporção.Rendimento: 12 porções
