Bolo de Queijo ao Molho Zabayon
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa de fermento
- 1 xícara de manteiga (200 gramas)
- 2 xícara de açúcar refinado
- 3 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de leite
- 1 pacote de queijo minas duro ralado
- 4 ovos
- Molho:
- 4 colher de açúcar refinado
- 1 copo (200 ml) de vinho do porto
- 6 gemas
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater em creme a manteiga, os ovos e o açúcar. Juntar o restante, peneirados juntos.Adicionar o leite e o queijo. Levar ao forno em forma de buraco no meio, untada. Quandoassado, ainda no forno, regar com molho zabayon, deixar penetrar bem. Desenformar depoisde morno.Molho:Bater as gemas com o açúcar, juntar o vinho do porto e levar ao fogo em banho-maria,batendo com o batedor até ficar espumante, dobrar de volume e não cheirar mais a ovo.Está pronto para empregar.
