Bolo de queijo com calda de goiabada

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme. Adicione as gemas, o creme de leite e a farinha peneirada, batendo constantemente. Junte o queijo ralado e bata. Adicione o fermento, as claras batidas em neve e misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada e leve ao forno alto, pré-aquecido, por 20 minutos. Abaixe o fogo e deixe por mais 30 minutos ou até estar no ponto.Cobertura: Coloque em uma panela a goiabada e a água em fogo baixo, mexendo até obter um mingau. Desenforme o bolo morno e despeje a calda. Decore como desejar.Rendimento: 14 porções