Bolo de Reis

Modo de preparo

1. Coloque de molho no conhaque as uvas passas, as ameixas, os damascos e as raspas de laranjas. Na batedeira, bata a margarina até formar um creme. Continue batendo e junte o açúcar mascavo e as gemas, uma a uma. Adicione o leite condensado em fio e continue batendo até ficar homogêneo. Desligue a batedeira, e misture a farinha, o fermento, as frutas picadas, o conhaque, a canela em pó, as nozes e as claras em neve. Coloque a massa em uma forma de 24cm de diâmetro com furo central, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido e asse a 200º por 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.Glacê:Misture o açúcar com o suco de laranja. Cubra o bolo com o glacê e decore com frutas cristalizadas.Rendimento: 12 porções