Bolo de Ricota
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de fermento em pó
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de açúcar
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- Recheio:
- 1 xícara chá de geleia de morango
- Cobertura:
- 1 e 1/2 xícara chá de ricota fresca peneirada
- 1 colher sopa de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bater as claras em neve e reservar. Misturar as gemas, o açúcar, afarinha, o fermento e, por último, as claras reservadas, mexendo delicadamente. Colocarem uma fôrma untada e enfarinhada e levar ao forno, preaquecido, por 30 minutos. Retirar,desenformar, esperar esfriar e cortar ao meio na horizontal. Cobertura: Misturar todos os ingredientes. Espalhar a geleia em uma das partes da massa e cobrir coma outra. Passar a cobertura de ricota por cima, deixar gelar por 2 horas e servir.
