Bolo de ricota com passas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de casca de limão ralada
- 1/2 colher chá de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1/4 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara de passas sem semente
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de mel
- 60 gramas de manteiga ou margarina
- 1 ovo ligeiramente batido
- 700 gramas de ricota
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Misturar 1 xícara de farinha de trigo, 1/4 de xícara de açúcar. Juntar a manteiga aospedacinhos até obter uma consistência granulada. Juntar o ovo batido. Apertar a massa nofundo e nos lados de uma forma quadrada de 20 x 20 x 5 cm. Assar em forno quentepreaquecido por 15 minutos. Deixar esfriar. Salpicar as passas sobre a massa. Bater aricota, juntando 1 ovo por vez, batendo sem parar. Juntar o mel, 1/4 de xícara de farinha,1/4 de xícara de açúcar, a casca de limão ralada, a baunilha. Misturar bem. Assar emforno lento por 40 minutos ou até que esteja firme. Cortar em quadrados.
