Bolo de sorvete
🛒 Ingredientes
- Massa e recheio:
- 1 colher sopa rasa de fermento em pó
- 3 colher sopa de chocolate em pó
- 3 colher sopa de geleia a gosto
- 2 xícara chá rasas de farinha de trigo
- 1 xícara chá de leite fervente
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 1 litro de sorvete de sua preferência
- 1 pitada de noz moscada
- 6 ovos
- Cobertura e decoração:
- 2 colher sopa de manteiga sem sal
- 2 colher sopa de chocolate em pó
- 2 colher sopa de açúcar
- 2 colher sopa de rum
- 4 gomos de chocolate com leite para cobertura picado
- 1 lata de creme de leite com soro
- chocolate granulado
- cerejas para decorar
- farelo do bolo
🔥 Modo de Preparo
Massa e recheio:Bater o açúcar com os ovos, até dobrar o volume. Misturar e peneirar os ingredientesrestantes e adicionar à gemada, alternando com o leite, sem bater. Colocar em formauntada, com o fundo forrado com papel também untado. Levar ao forno preaquecido atéassar. Deixar esfriar, desenformar e cavar todo o centro do bolo, deixando uma base e umaborda com mais ou menos 2 cm. Pincelar a cavidade do bolo com a geleia, preencha com osorvete e levar ao freezer.Cobertura e decoração:Derreter o chocolate com o creme de leite em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo.Deixar esfriar, cobrir todo o bolo e voltar ao freezer. Amassar o farelo de bolo com oaçúcar, o chocolate, o rum e a manteiga. Fazer pequenas bolas e passar no chocolategranulado. Espetar uma cereja em cada bolinha e cobrir todo o tampo do bolo. Mantenha nofreezer, retirando somente alguns minutos antes de servir.
