Receita do caderno
Bolo de Sorvete
Ingredientes: 1º Calda: 2 xícara chá de açúcar 1 xícara chá de água 2º Calda: 2 colher sopa de achocolatado 5 colher sopa de água Sorvete: 5 colher sopa de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- 1º Calda: Queimar o açúcar e quando estiver derretido acrescentar a água, deixar derreter ocaramelo até obter uma calda bem grossa. Caramelizar uma forma de buraco e levar aofreezer.2º Calda: Misturar os e colocar na forma sobre o caramelo já congelado. Voltar ao freezer.Sorvete:Levar ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas, até engrossar. Deixar esfriar.Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar. Juntar o creme de leite e creme de gemasjá frio. Misturar tudo e despejar na forma que está no freezer. Voltar ao freezer. Nomomento de servir, passar a forma na chama do fogo e desenformar.
