Bolo de sorvete
🛒 Ingredientes
- Calda:
- 5 colher de chocolate em pó
- 7 colher de água
- 1 forma de bolo com furo no meio (ou como desejar)
- 1 panela pequena
- Creme 1:
- 4 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite comum
- 1 bandeja com água
- 1 panela grande
- 1 liquidificador
- Creme 2:
- 5 colher de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1 batedeira
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Calda: Colocar na panela o chocolate em pó e a água, misturar até dissolver o chocolate elevar ao fogo. Deixar até engrossar. Depois pegar a calda e colocar na forma untandosomente o fundo. Levar a calda ao congelador ou ao freezer.Creme 1:Colocar as gemas, o leite condensado e o leite no liquidificador. Bater até misturar bem.Colocar a mistura na panela e levar ao fogo. Mexer até virar um mingau. Deve ser mechidoaté engrossar (é importante que não borbulhe, senão o bolo não fica cremoso). Logodepois colocar a panela em uma bandeja com água fria para esfriar o creme.Creme 2:Colocar a clara na batedeira e bata, até virar neve. Adicionar o creme de leite e oaçúcar e bater de novo até misturar bem. Adicionar o creme 1 e bater de novo até ficarbem misturado. Retirar a forma do freezer e colocar a mistura. Levar ao freezer e deixarpor mais ou menos 24 horas até virar um sorvete. Depois de descansar no freezerdesenformar o bolo e este estará pronto para comer. Antes de começar o bolo colocar ocreme de leite no congelador, para que o soro fique mais consistente. Se desejar poderáfazer o bolo de outro sabor, basta, ao invés do leite, colocar um suco de fruta. Sedesejar fazer uma quantidade maior, poderá dobrar a receita.
