Bolo de sorvete ao forno
🛒 Ingredientes
- Bolo:
- 1/3 xícara chá de licor de laranja
- 300 gramas de morangos (reservar 4 unidades para decoração)
- 1 e 1/2 litro de sorvete (sabor de sua preferência)
- 16 biscoitos champagne
- Suspiro:
- 2/3 xícara chá de açúcar
- 4 claras em temperatura ambiente
🔥 Modo de Preparo
Bolo:Numa tigela, colocar os morangos picados (ou fatiados) e metade do licor de laranja. Comum amassador ou um garfo, amassar ligeiramente os morangos. Reservar. Numa outra tigela,colocar a outra metade do licor de laranja e mergulhar rapidamente os biscoitos champagne,um a um, e vá arrumando-os lado a lado num prato ou refratário que possa ir ao forno.Colocar sobre os biscoitos 10 bolas de sorvete. Para facilitar a retirada das bolas desorvete, colocar uma tigela ao lado com água quente e vá molhando o boleador. Sobre osorvete, colocar metade dos morangos amassados e outra camada de sorvete.Colocar os morangos restantes e cobrir com os biscoitos molhados no licor. Levar aofreezer por cerca de 2 horas. Cobrir com um saco plástico aberto e acertar o formato dobolo). Ligar o forno na temperatura máxima por 20 minutos (mais ou menos 290°C).Suspiro:Numa tigela grande, com a batedeira em velocidade alta, bater as claras até formarempicos moles. Adicionar o açúcar, batendo em velocidade alta até dissolver e as clarasformarem picos firmes, por cerca de 8 minutos.Finalização:Espalhar o suspiro sobre o bolo e, com um saco de confeiteiro, decorar formando picos.Assar de 3 a 4 minutos ou até dourar. Decorar com morangos cortados ao meio. Servirimediatamente.
