Bolo de Sorvete Cremoso: Receita Fácil e Refrescante

Para o Creme Base:

1. No liquidificador, bata as 5 gemas, 1 lata de leite condensado e as 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia como medida) até obter uma mistura homogênea.

2. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar. Não deixe ferver. Retire do fogo e reserve para esfriar completamente.

Para o Merengue e Montagem:

3. Em uma batedeira limpa, bata as 5 claras em neve até ficarem firmes.

4. Adicione as 10 colheres de sopa de açúcar gradualmente, continuando a bater até obter um merengue brilhante e firme.

5. Incorpore delicadamente a 1 lata de creme de leite (sem soro) ao merengue, misturando com uma espátula.

6. Com o creme base já frio, adicione a mistura de merengue e creme de leite, incorporando suavemente até que tudo esteja homogêneo.

Para a Calda de Chocolate e Congelamento:

7. Prepare a calda de chocolate: Em uma panela pequena, misture 1/2 xícara de água com 3 a 4 colheres de sopa de achocolatado. Leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver e formar uma calda rala.

8. Despeje a calda de chocolate no fundo de uma forma de pudim (ou outra forma de sua preferência).

9. Despeje a mistura do bolo de sorvete sobre a calda na forma.

10. Leve ao congelador por, no mínimo, 12 horas ou de um dia para o outro, para que fique bem firme.

Para Desenformar e Servir:

11. Para desenformar, mergulhe rapidamente o fundo da forma em um recipiente com água quente e passe uma faca fina nas bordas do bolo. Vire sobre um prato de servir e sirva imediatamente.