Bolo de sorvete especial

Modo de preparo

1. Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume. Acrescente o açúcar e bata até ficar homogêneo. Junte a farinha de trigo peneirada, o fermento e mexa delicadamente com uma colher. Acrescente a essência de baunilha e misture bem. Despeje a massa em uma forma de 25cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até assar. Desenforme ainda morno e corte ao meio, na horizontal. Reserve uma das metades da massa e corte a outra em tiras. Forre um refratário de 25cm de diâmetro com as tiras da massa e espalhe o sorvete de chocolate. Misture as nozes com o chocolate branco picado e disponha sobre o sorvete. Coloque o sorvete de flocos por cima e cubra com a outra metade da massa. Leve à geladeira por 2 horas. Desenforme na hora de servir e decore com chantilly e cerejas. Se desejar, sirva este bolo com uma calda.Calda: Leve ao fogo médio, em uma panela 3 xícaras de chá de leite, 1 xícara de chá de achocolatado em pó e 1 colher de sopa de amido de milho, mexendo até engrossar.Rendimento: 10 porções