Receita do caderno
Bolo de surubim
Ingredientes: 1 quilo de surubim 2 xícaras de chá de miolo de pão molhado em leite 1/2 xícara de chá de queijo meia-cura ralado 1 colher de sopa de farinha de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar o peixe para cozinhar numa panela coberto com água. juntar o sal, o cheiro-verde, a cebola, a cenoura e o coentro. Cozinhar até ficar macio. Tire do fogo, escorrer, retirar as espinhas e cortar em pedaços. Ponha-o numa tigela e misturar com a farinha, os ovos, a manteiga derretida e o miolo de pão. Colocar numa fôrma, cobrir com o molho branco, espalhar o queijo ralado e levar ao fomo até ficar assado. Servir na própria fôrma, bem quente.
