Bolo de Tangerina Fofinho e Aromático com Azeite
"Descubra o segredo do Bolo de Tangerina mais fofinho e aromático! Com azeite de oliva e casca da fruta, esta receita fácil vai encantar seu paladar. Experimente!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva espanhol
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 tangerina grande (com a casca)
- 3 ovos
Creme
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- Casca ralada de 2 tangerinas
🔥 Modo de Preparo
Massa:
1. Lave bem a tangerina, corte-a em pedaços, descarte as sementes e coloque-a no liquidificador.
2. Adicione os ovos, 1 xícara (chá) de azeite de oliva (reserve 1 colher de sopa para untar) e o açúcar. Bata por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande.
4. Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e adicione-os gradualmente à mistura na tigela.
5. Misture delicadamente, sem bater, por cerca de 2 minutos, ou até que a massa fique uniforme e homogênea.
6. Unte uma assadeira de 24 cm de diâmetro com o azeite reservado e enfarinhe-a.
7. Despeje a massa na assadeira preparada e leve para assar em forno médio (preaquecido a 180°C) por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Creme:
8. Enquanto o bolo assa ou esfria, prepare o creme: em uma tigela, combine a casca ralada das 2 tangerinas, a manteiga sem sal e o açúcar.
9. Misture bem com uma espátula ou batedor de arame até obter um creme homogêneo e fofo. Se desejar, adicione um toque de licor de tangerina para intensificar o sabor.
10. Leve o creme para gelar por pelo menos 15 minutos para firmar.
11. Desenforme o bolo já frio e sirva com o creme de tangerina à parte ou espalhado sobre o bolo.
