Bolo de tapioca com coco

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a tapioca e adicione o Ades original fervente. Reserve por 20 minutos. Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (22 cm de diâmetro) Reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Bata na batedeira o açúcar, o creme vegetal e a gema até obter um creme homogêneo. Retire da batedeira, junte o leite de coco, a tapioca com o Ades original e a farinha. Misture. Adicione o fermento e misture até que a massa fique pastosa. Junte as claras, mexendo delicadamente de baixo para cima. Coloque a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Espere amornar e desenforme. Sirva frio.