Receita do caderno
Bolo de Tapioca Cremoso Light: Receita Fácil e Deliciosa
Descubra como fazer um Bolo de Tapioca cremoso e leve, perfeito para qualquer ocasião! Receita fácil, com ingredientes light e adoçante. Sirva gelado ou morno.
Seja o primeiro a avaliarPreparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento12 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque a tapioca granulada e adicione metade do leite desnatado. Deixe de molho por 4 horas para hidratar.
- Na batedeira, bata as gemas e a margarina light em velocidade alta por 3 minutos, até obter um creme claro e fofo.
- Adicione à batedeira a tapioca já hidratada com o leite, o leite de coco light e o restante do leite desnatado. Bata até a massa ficar líquida e homogênea.
- Incorpore o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
- Por último, adicione as claras em neve à massa, misturando com uma espátula, com movimentos leves de baixo para cima, para não perder o volume.
- Despeje a massa em uma assadeira de 35x24 cm, previamente untada com margarina light.
- Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar e firmar. Faça o teste do palito.
- Retire o bolo do forno e deixe amornar. Com um garfo ou palito, perfure toda a superfície do bolo.
- Prepare a calda: Dissolva 12 sticks de adoçante culinário em aproximadamente 1/4 de xícara (chá) de leite (ou água). Regue o bolo uniformemente com essa calda.
- Polvilhe os 3 sticks de adoçante restantes sobre a superfície do bolo.
- Sirva em seguida, ou leve à geladeira para servir gelado.
