Bolo de Tapioca Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa!

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média) e unte uma forma de furo central (aproximadamente 24cm) com manteiga e farinha de trigo.
2. Na batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição até incorporar completamente.
4. Em um recipiente separado, misture a farinha de trigo, a farinha de tapioca granulada e o fermento em pó.
5. Adicione a mistura de ingredientes secos à massa, alternando com o leite de coco e o leite comum. Misture delicadamente com uma espátula ou em velocidade baixa na batedeira, apenas até incorporar os ingredientes. Não bata demais para não desenvolver o glúten.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 a 55 minutos, ou até que esteja dourado e, ao inserir um palito, ele saia limpo.
7. Retire o bolo do forno, espere amornar por cerca de 10 a 15 minutos antes de desenformar. Se desejar, cubra com doce de leite após o bolo esfriar completamente.