Receita do caderno
Bolo de trufa de café
Ingredientes: Massa: 1/2 xícara chá de amido de milho ou fécula de batata 1/2 xícara chá de café solúvel 1/2 xícara chá de leite em pó 1 xícara chá de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Na batedeira, bater as gemas com a margarina e o açúcar, até clarear e ficar fofo.Separadamente, misturar o chocolate em pó, o leite o café, a água e reservar. Ao cremeda batedeira, misturar a farinha e o amido, e vá acrescentando o líquido reservado.Mexer delicadamente. Bater as claras em neve junto com o fermento e acrescentar à massadelicadamente. Levar para assar em forma média untada e enfarinhada em forno médio(180°) por +/-1 hora. Trufas: Em uma panela colocar o chocolate picado, o creme de leite, o café solúvel diluído nosoro, o whisky e o leite condensado. Levar ao fogo baixo até o chocolate derreter e ficarcremoso. Deixar esfriar e rechear e cobrir o bolo. Regar o bolo com guaraná ou leitecondensado diluído com leite. Se quiser, decorar o bolo com chocolate granulado ou cocoralado.
