Bolo de uvas sem sementes
🛒 Ingredientes
- 12 porções
- 700 gramas de uvas pescas sem sementes
- 1 caixa de massa pronta para pao-de-ló
- 250 gramas de açúcar de confeiteiro
- 20 gramas de açúcar de baunilha
- 500 gramas de queijo cremoso
- 6 folhas de gelatina branca
- 80 gramas de açúcar
- 4 limoes
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Colocar na tigela grande da batedeira a massa de pao-de-ló, os ovos e 4 colheres (sopa)de água, bater na batedeira por 4 minutos. Colocar a massa em uma travessa untada. Levarao forno em fogo médio, deixar assar por 25 a 50 minutos. Desenformar e cortar em 2pedaços de tamanho iguais. Amolecer as folhas de gelatina em água. Misturar a casca doslimões ralada e o suco de 2 limoes, com o queijo, o açúcar e o açúcar de baunilha,misturar tudo muito bem. Dissolver no banho-maria a gelatina, juntar com o queijo. Lavaras uvas, retirar do cacho, reservar 5 colheres sopa das mesmas para enfeitar o bolo.Misturar o restante das uvas com o queijo, cobrir uma parte da massa com o mesmo.Sobreponha a outra parte. Cortar em 12 retângulos. Fazer um glace de suco de limao,açúcar de cordeiteiro e um pouco de água, misturando até formar um creme espesso.Cobrir os retangulos com o mesmo e enfeitar com as uvas reservadas.
