Bolo delícia de coco

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e a margarina até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo, o fermento e misture delicadamente até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador e espalhe sobre o bolo ainda quente. Polvilhe com coco ralado e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.Rendimento: 12 porções