Bolo delícia de passas
🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 e 1/2 xícaras de chá de leite
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 6 ovos
- Recheio:
- 1/4 xícara de chá de rum ou licor de sua preferência
- 1 xícara de chá de chantilly (comprado pronto)
- 1 colher de (sobremesa) de essência de baunilha
- 250 gramas de uvas passas sem sementes
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de creme de leite
- 3 gemas peneiradas
- 500 ml de leite
- Cobertura:
- Chantilly
- Para Decorar:
- 100 gramas de uvas passas
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bata as claras em neve e vá colocando as gemas e o açúcar. Diminua a velocidade ao mínimo e coloque a farinha de trigo, o leite e o fermento. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.Recheio: Leve ao fogo o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas, o amido de milho e mexa até engrossar. Retire e junte o creme de leite e a essência, deixe esfriar. Coloque as uvas passas de molho no rum ou no licor de sua preferência, por no mínimo 1 hora. Depois, escorra e misture ao chantilly.Montagem: Desenforme o bolo e corte por duas vezes, dividindo em 3 partes. Espalhe na primeira parte, o creme. Cubra com a segunda parte e espalhe por cima as uvas misturadas ao chantilly. Cubra com a última parte, espalhe o chantilly da cobertura e decore com as uvas passas.
