Bolo delícia de passas

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata as claras em neve e vá colocando as gemas e o açúcar. Diminua a velocidade ao mínimo e coloque a farinha de trigo, o leite e o fermento. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.Recheio: Leve ao fogo o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas, o amido de milho e mexa até engrossar. Retire e junte o creme de leite e a essência, deixe esfriar. Coloque as uvas passas de molho no rum ou no licor de sua preferência, por no mínimo 1 hora. Depois, escorra e misture ao chantilly.Montagem: Desenforme o bolo e corte por duas vezes, dividindo em 3 partes. Espalhe na primeira parte, o creme. Cubra com a segunda parte e espalhe por cima as uvas misturadas ao chantilly. Cubra com a última parte, espalhe o chantilly da cobertura e decore com as uvas passas.