Bolo Diet de Damasco com Marshmallow Sem Açúcar
"Desfrute de um delicioso Bolo Diet de Damasco com marshmallow sem açúcar! Uma receita leve, fácil de fazer e perfeita para quem busca sabor sem culpa. Experimente já!"
🛒 Ingredientes
Para o Bolo
- 1/2 caixa de pó para preparo de bolo sem açúcar sabor baunilha (siga as instruções da embalagem para os demais ingredientes necessários, como ovos, leite, etc.)
- 140 ml de guaraná diet
Para o Recheio e Cobertura
- 1 e 1/2 xícara (chá) de geleia diet de damasco (aproximadamente 320g)
Para o Marshmallow Diet Caseiro
- 5 claras de ovo
- 5 pitadas de bicarbonato de sódio ou cremor tártaro
- 10g de adoçante culinário em pó
- 10g de gelatina em pó incolor e sem sabor (dissolvida conforme instruções da embalagem)
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare a massa do bolo sem açúcar sabor baunilha seguindo as instruções da embalagem (incluindo os ingredientes adicionais como ovos, leite, etc., que a embalagem solicitar).
2. Despeje a massa em uma forma (redonda ou retangular) untada e enfarinhada.
3. Leve ao forno pré-aquecido e asse pelo tempo indicado na embalagem, ou até dourar e passar no teste do palito.
4. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
5. Desenforme o bolo e corte-o horizontalmente em duas partes iguais.
6. Para o marshmallow diet caseiro: Em uma batedeira, bata as 5 claras em neve com as 5 pitadas de bicarbonato de sódio (ou cremor tártaro) até ficarem firmes e volumosas.
7. Dissolva a gelatina em pó incolor e sem sabor em um pouco de água quente, conforme as instruções da embalagem, e adicione às claras batidas.
8. Acrescente o adoçante culinário em pó e continue batendo até obter um marshmallow homogêneo e brilhante.
9. Na travessa de servir, coloque uma das partes do bolo.
10. Umedeça esta camada com metade do guaraná diet.
11. Espalhe todo o marshmallow diet caseiro sobre esta camada de bolo.
12. Cubra com a segunda parte do bolo.
13. Umedeça a segunda camada com o restante do guaraná diet.
14. Decore a superfície do bolo com a geleia diet de damasco restante.
15. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para gelar e firmar, ou ao freezer se preferir congelar. Sirva gelado.
