Bolo do Pretinho
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 xícara chá de achocolatado em pó
- 1 xícara chá de amido de milho
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de água fria
- 2 xícara chá de açúcar
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- Cobertura:
- 3 colher sopa de achocolatado em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater as claras em neve (usar, de preferência, a batedeira). Acrescentar os outrosingredientes e bater bem. Despejar a mistura em forma untada com margarina e farinha detrigo. Levar ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos. Retirar do forno, quandoao enfiar um palito, este sair limpo.Recheio: Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo. Mexer até dar ponto de mingau. Se demorarmuito, pode-se acrescentar um pouco de leite com amido de milho para engrossar.Cobertura: Levar todos os ingredientes, misturados, ao fogo. Mexer até o ponto de brigadeiro.Montagem: Cortar o bolo ao meio. Para isso, marcar a lateral com um palito, e em seguida cortar comuma faca ou linha. Colocar o recheio e cobrir com a outra metade do bolo. Em seguida,cobrir com o doce preparado para a cobertura. Salpicar um pouco de chocolate granulado oucoco ralado para dar um toque mais requintado.
