Bolo Dona Xanda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 75 gramas de amêndoas peladas e passadas pela máquina
- 100 gramas de chocolate ralado
- 80 gramas de fécula de batata
- 20 gramas de farinha de trigo
- 75 gramas de manteiga
- 125 gramas de açúcar
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Colocar em uma tigela, o açúcar, as amêndoas, um ovo inteiro e 3 gemas baterfortemente. Juntar o chocolate derretido, em pouquíssima água (apenas transformado emcreme). Juntar em seguida, o trigo e a fécula peneirados juntos, e as tres claras batidasem neve (bem firmes). Em seguida, a manteiga derretida. Levar para assar, em forma untadade manteiga e polvilhada de farinha de trigo. Forno moderado, mais ou menos 50 minutos.Quando estiver frio, cobrir com recheio de damasco, e em seguida, com fondant de chocolate.
