Receita do caderno
Bolo Egito
Ingredientes: 12 colher bem cheias de farinha de trigo 12 colher de açúcar 12 colher de água 3 claras em neve 6 gemas
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Dividir a massa em duas partes e assar em 2 assadeiras forradas com papel untado e fornobem quente. Quando estiver assado, virar sobre um guardanapo ligeiramente úmido,polvilhado com açúcar. Tirar o papel, aparar as beiras, rechear com goiabada derretida eenrolar enquanto quente. Cortar as fatias depois de frio. Preparar um creme com 2 copos deleite; 3 colheres de amido de milho; 2 gemas; açúcar a gosto e gotas de baunilha. Nãodeixar ficar muito grosso.Montagem: Em um pirex fundo e úmido, colocar no fundo e nos lados, fatias de rocambole intercalandocom o creme quente, passas, pedacinhos de amêndoas, nozes ou frutas secas e picadas.Colocar em camadas alternadas sempre intercalando o creme nos espaços. Quando encher opirex, apertar com 1 prato raso e amarrar um guardanapo. Levar à geladeira e desenformar4 horas depois bem gelado.
