Receita do caderno
Bolo em Camadas
Ingredientes: Pão-de-ló: 6 colher sopa de farinha de trigo ou fécula de batata 5 colher sopa de açúcar 6 ovos Recheio e Cobertura: 2 colher sopa de açúcar de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Pão-de-ló:Bater bem as gemas com o açúcar, até ficar uma gemada clara. Adicionar as claras batidasem ponto de neve e continue batendo. Por fim, misturar delicadamente a farinha peneirada.Despejar em fôrma bem untada e polvilhada com farinha de rosca. Depois de frio, cortar opão-de-ló em várias fatias e rechear. Juntar as partes e cobrir inteiramente com ocreme restante. Decorar a gosto.Recheio e Cobertura: Juntar o chocolate, a água e a manteiga, levar ao fogo e mexer, até ficar uma misturauniforme. Retirar do fogo e deixe esfriar. Adicionar as gemas bem batidas com o açúcar emexer bem. Se gostar, acrescentar duas colheres sopa de conhaque. Rechear.
