Bolo em camadas
🛒 Ingredientes
- 3/4 xícara de chá de cacau em pó
- 1 e 1/2 xícaras de chá de água fervente
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 200 gramas de manteiga
- 3/4 xícara de chá de iogurte
- 3 ovos
- Para Untar:
- Margarina e chocolate em pó
- Recheio e Cobertura:
- 100 gramas de castanha de caju torrada e moída
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Coloque o cacau em pó na batedeira, despeje a água e bata até incorporar. Adicione a manteiga, o iogurte e bata até dissolver e amornar. Deixe esfriar e adicione os ovos, um a um, batendo a cada adição. Adicione os ingredientes secos peneirados e bata até misturar. Em uma forma de 35 x 26cm untada e polvilhada com chocolate em pó, despeje a massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 50 minutos ou até assar. Desenforme morno e deixe esfriar. Corte ao meio, na horizontal, e reserve. Leve ao fogo médio o leite condensado com a castanha, mexendo até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e misture o creme de leite. Espalhe metade do creme sobre a massa, cubra com a outra metade da massa e espalhe o creme restante. Corte em quadrados e embrulhe em papel alumínio. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.Rendimento: 20 porções
