Bolo ensopado de chocolate

Modo de preparo

1. Bata até obter um creme fofo, a manteiga com o açúcar. Junte as gemas, batendo até obter um creme claro. Misture a farinha, o chocolate e o fermento previamente peneirados, alternando com o leite. Bata as claras em neve firme e envolva bem ao preparado anterior. Coloque a massa numa forma com buraco no meio, previamente bem untada com manteiga e polvilhada. Leve para assar em forno quente à 180ºC por cerca de 40 minutos mais ou menos, mas convém verificar se está cozido.Calda: Leve ao fogo brando uma panela com todos os ingredientes da calda, exceto o licor, para ferver durante 5 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e adicione o licor de cacau. Desenforme o bolo ainda quente e despeje aos poucos a calda bem quente. Sirva depois de frio.