Bolo ensopado de chocolate
🛒 Ingredientes
- 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 xícara de chá de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 3 gemas de ovos
- Calda:
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 gotas de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 100 ml de licor de cacau
🔥 Modo de Preparo
Bata até obter um creme fofo, a manteiga com o açúcar. Junte as gemas, batendo até obter um creme claro. Misture a farinha, o chocolate e o fermento previamente peneirados, alternando com o leite. Bata as claras em neve firme e envolva bem ao preparado anterior. Coloque a massa numa forma com buraco no meio, previamente bem untada com manteiga e polvilhada. Leve para assar em forno quente à 180ºC por cerca de 40 minutos mais ou menos, mas convém verificar se está cozido.Calda: Leve ao fogo brando uma panela com todos os ingredientes da calda, exceto o licor, para ferver durante 5 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e adicione o licor de cacau. Desenforme o bolo ainda quente e despeje aos poucos a calda bem quente. Sirva depois de frio.
