Bolo ensopado de laranja

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em banho-maria. Bata a manteiga com as gemas. Junte o açúcar, a raspa das laranjas e a farinha, previamente misturada com o fermento. Bata as claras em castelo firme e envolva-as na massa. Leve para cozinhar em forno médio, numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha.Calda: Misture a água e o açúcar e leve ao lume para ferver durante 5 minutos. Fora do fogo, junte o sumo das laranjas. Regue o bolo, depois de cozido, ainda na forma com esta calda quente. Desenforme o bolo, só no dia seguinte. Bata as natas com o açúcar em chantilly. Cubra o bolo com o chantilly e decore com fios de ovos.