Bolo Europeu de Maçã e Chocolate

Modo de preparo

1. Aquecer o forno em temperatura moderada (180ºC). Untar uma forma de buraco no meio de 25centímetros de diametro. Bater os ovos numa vasilha grande. Juntar o açúcar e o óleo ebater bem. Peneirar o chocolate em pó e o bicarbonato para adicionar à mistura. Juntar abaunilha. Acrescentar a farinha e bater ate que tudo esteja bem misturado. Juntar asmaçãs e misturar cuidadosamente. Colocar na forma preparada e assar por mais ou menosuma hora, até que enfiado um palito este saia limpo. Em uma vasilha dissolver o café naágua. Juntar a manteiga e o chocolate. Misturar bem, novamente. Se estiver muito grosso,juntar mais um pouco de água fervente. Espalhar sobre o bolo já frio e desformado.