Bolo fartura de frutas

Modo de preparo

1. Picar as amêndoas e as avelãs e todas as demais frutas menos as passas. Colocar todas asfrutas numa tigela, inclusive as passas, as amêndoas e as avelãs. Regar com o rum,deixar curtir por 1 hora. Bater a manteiga com o açúcar, os ovos, até obter um cremeespumoso, juntar as raspas de limao, aos poucos a farinha e o fermento peneirados. Juntaras frutas à massa e misturar bem. Untar uma forma (de pão de forma), polvilhar comfarinha de rosca. Colocar a massa na mesma, levar ao forno preaquecido em fogo médio edeixar assar por 90 minutos. Desenformar e polvilhar açúcar de baunilha.