Bolo festivo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de abóbora cozida e espremida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de chá de margarina
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 vidro de leite de coco
- Recheio e Cobertura:
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 gramas de coco ralado
- Para Decorar:
- Coco ralado grosso
🔥 Modo de Preparo
Bata o açúcar com a margarina, junte as gemas, a abóbora, a farinha de trigo, o leite de coco e o leite. Adicione o fermento e pare de bater. Misture as claras em neve, coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até que, enfiando um palito ele saia limpo.Recheio e Cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma panela, e leve ao fogo, mexendo até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Retire e deixe esfriar.Montagem: Corte o bolo ao meio, espalhe metade do recheio e cubra o bolo com o restante. Decore com coco ralado.
