Bolo floresta de morango
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 colher sopa de chocolate em pó
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 3 colher sopa de óleo
- 2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara chá de leite
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 4 ovos
- Calda:
- 1/4 xícara de calda para sorvete sabor morango
- 300 ml de leite
- Recheio:
- 1 xícara chá de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
- 1 xícara chá de creme de leite
- 1 xícara chá de leite condensado
- 1 xícara chá de leite
- 1 colher sopa de amido de milho
- 1 colher de essência de morango
- 1 caixa de gelatina sabor morango
- Cobertura:
- chocolate em pó para salpicar
- açúcar de confeiteiro
- morangos inteiros
- raspas de chocolate
- chantilly
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater as claras em neve, juntar as gemas e o açúcar. A seguir acrescentar a farinha, oóleo, o chocolate em pó, o leite e o fermento batendo até obter a consistênciahomogênea. Colocar em forma redonda com 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada e levarpara assar em forno preaquecido.Calda: Levar ao fogo o leite e deixar até ferver. Retirar e acrescentar a calda para sorvetesabor morango. Mexer até incorporar bem e reservar.Recheio: Levar ao fogo,o leite, o leite condensado e o amido até engrossar. Retirar e acrescentaro creme de leite, a gelatina e a essência. Mexer bem e deixar esfriar. Por últimoacrescentar o creme de leite batido.Montagem do bolo:Cortar o bolo ao meio, umedecer com a calda e colocar o recheio. Sobreponha a outra partee fazer o acabamento exterior com o chantilly, salpicar chocolate em pó. Decorar comraspas de chocolate e morangos. Para realçar salpicar açúcar de confeiteiro peneirado.Se preferir fazer com chocolate branco. Tirar o chocolate em pó da massa, e o açúcar deconfeiteiro. Para salpicar usar açúcar mascavo e chocolate em pó.
