Bolo fofo de chocolate
🛒 Ingredientes
- 1 colher de chá bem cheia de bicarbonato de sódio
- 130 gramas de chocolate culinária derretido e frio
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 200 gramas de iogurte natural
- 100 ml de água quente
- 2 ovos
- Recheio:
- 150 gramas de chocolate culinária derretido e frio
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/4 xícara de chá de iogurte natural
- 3 xícaras de chá de açúcar em pó
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Bolo:Junte o bicarbonato de sódio com a farinha de trigo. Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Acrescente o chocolate e a essência de baunilha. Mexa até obter um creme liso. Adicione a mistura da farinha alternadamente com o iogurte, começando e terminado com a farinha. Acrescente a água bem quente, sem parar de mexer. Despeje a massa em duas formas redondas e lisas untadas com margarina e polvilhadas de farinha. Leve a forno médio durante 30 minutos. Verifique se está assado.Recheio: Numa tigela pequena, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o chocolate derretido e mexa bem. Acrescente o açúcar alternadamente com o iogurte, batendo sempre. Adicione a gema e a essência de baunilha e bata até obter uma mistura leve e fofa. Depois do bolo frio una as duas partes com recheio, cubra todo o bolo e decore com nozes ou ao seu gosto.
