Bolo Formigueiro
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de essência de baunilha
- 5 colher de chocolate em pó
- 4 xícara de farinha de trigo com fermento
- 3 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 forma quadrada e comprida, de preferência de teflon
- 2 pacotes de granulado de chocolate
- 1 lata de leite condensado
- 250 gramas de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 1/4 de limão
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Antes de tudo bater as claras em neve com 1/4 de limão. Colocar em uma vasilha o açúcarcom a margarina e bater até que fique uma massa cremosa e homogênea. Depois colocar asgemas e continuar batendo. Quanto mais bater ou mexer, mais fofinho ficará seu bolo.Depois acrecentar as claras em neve, depois o leite e a essência de baunilha. Passar otrigo em uma peneira antes e colocar na massa, para que não crie muitas bolinhas detrigo. Vá colocando de uma em uma xícara de trigo e mexendo sem parar, depois colocar umpacote de granulado. O forno tem que estar preaquecido uns 10 minutos antes em 260ºgraus. Continuar nessa temperatura para assar o bolo. Untar a forma com margarina e trigo.O segredo está na forma, ela tem que deixar o bolo espalhado e baixo, pois este bolo nãoserá desarmado, ele permanecerá na mesma forma em que foi assado e tem que ter pelomenos um dedo de espaço sobrando acima dele. O bolo fica pronto em aproximadamente 30minutos, pois a camada e fina e assa rápido. Colocar em uma panela a lata de creme deleite, uma colher sopa de margarina e o chocolate em pó. Mexer até que fique em umaconsistência grossa, que vire a panela para um lado e a massa desgrude totalmente.Acrescentar a lata de creme de leite e continuar mexendo até que a mistura fiquehomogênea. Quando o bolo sair do forno, jogar a cobertura que ficará mais fina eescorrida que a de brigadeiro por cima e cobrir com um pacote de granulado. Quandoesfriar, o bolo ficará fino e fofinho, com uma camada grossa e cremosa de cobertura.
