Bolo Formigueiro com Calda de Chocolate

Modo de preparo

1. Massa: Bata as claras em neve firme. Junte as gemas, uma a uma, e batendo sempre, acrescente oaçúcar peneirado. Incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando como suco de laranja. Por último junte o chocolate granulado e o coco ralado, incorporandotudo muito bem com o auxílio de uma colher de pau. Despeje a massa em uma assadeiramédia (22 X 33cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido poraproximadamente 25 minutos. Desenforme o bolo depois de frio.Calda: Dissolva o Chocolate em Pó em três colheres de sopa de água quente. Junte o leite e oaçúcar peneirado, misturando bem. Reserve. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente.DicaCongelamento:Se desejar, congele o bolo frio e embalado. Etiquete e leve ao freezer ou duplex por até3 meses. Para descongelar, deixe-o de véspera em geladeira.Micro-ondas:Não recomendamos o preparo desta receita em micro-ondas pois há alteração de textura damassa.